При покупке 5 сборников рецептур до 1 сентября 2020 года Ваша скидка составит 33% и Вы получите в ПОДАРОК более 600-та уникальных технико-технологических карт, оформленных в соответствии с ГОСТ 31987-2012 согласно межгосударственного стандарта услуг общественного питания!
Наша компания достигла успеха в сфере организации питания и обслуживания, благодаря приобретенному методом проб и ошибок опыту, и мы готовы поделиться своими наработками с Вами.
На протяжении многолетней работы в сфере общественного питания, наш шеф-технолог совместно с поварами прорабатывал каждое блюдо до достижения высокого качества, в котором мы уверены благодаря отзывам посетителей и анализу продаж.
Предлагаем Вашему вниманию 5 сборников рецептур, содержащих в себе более 600-та рецептов, плюс технико-технологические карты в ПОДАРОК!
А так же, предлагаем Вам готовые меню под любой тип предприятия общественного питания.
При приобретении 5-ти сборников рецептур, Вы станете обладателем уникального пособия для поваров из 600-та рецептур, содержащих в себе:
+ ТТК в подарок
При приобретении 5-ти книг
с лучшими рецептами
блюд и напитков
Вы станете обладателем
более 600-та уникальных рецептов
плюс технико-технологические карты в подарок
и получите 33% скидку!
Итого
Ваша покупка составит:
16875 руб. 11300 руб.
Вы можете скачать уже готовое меню для кафе, меню для ресторана средиземноморской кухни, банкетное меню, фуршетное меню, вегетарианское меню, меню «fast-food», кофе-брейк меню, меню для столовой, меню детского кафе и другие здесь.
Вы можете скачать специализированный сборник рецептур для ресторана средиземноморской кухни, банкета, фуршета, кофе-брейка, для столовой, детского кафе и другого типа предприятия общественного питания здесь.
Вы можете заказать у нас индивидуальную разработку меню для Вашего предприятия общественного питания. Нужно лишь оставить заявку с Вашими данными, и в блоке «Дополнительные услуги» выбрать нужную.
У нас Вы можете приобрести с 50% скидкой:
- Технологическую карту. Стоимость – 55 руб./шт.
Описание. Тех. процесс, нормы закладки каждого ингредиента на 1 и на 10 порций, выход готового изделия и каждого ингредиента после всех процессов обработки.
- Акт контрольной проработки блюда. Стоимость – 55 руб./шт.
Описание. Расчет процентов потерь при холодной и тепловой обработках на 1 и на 10 изделий, описание способов обработки и пр.
- Обоснование расчетов. Стоимость – 55 руб./шт.
Описание. Расчетные формулы и сам расчет Ж.Б.У., калорийности изделий, физико-химических и микробиологических показателей, энергетической ценности и
пр.
- Калькуляционную карту. Стоимость – 55 руб./шт.
Описание. Расчет себестоимости на 1 и на 10 изделий.